La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) detecta, en la segunda ola de su observatorio, un incremento medio de los alimentos del observatorio de un 4,3%, en comparación con los precios que tenían a finales de noviembre. Un año más el estudio constata la fuerte subida de los precios típica de las fechas navideñas. En este marco se destaca que este año la subida es mucho mayor que la que se produjo el año pasado por estas fechas que fue del 2,4% pero está en línea con las registradas en años anteriores. Los precios de la cesta en Navidad están hoy en promedio un 1,6% por encima de los registrados el año pasado.
Desde 2015 OCU lleva a cabo una monitorización del precio de una serie de alimentos de gran demanda en estas fechas, en mercados municipales, supermercados e hipermercados de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Málaga, Murcia, Sevilla, Valencia, Valladolid y Zaragoza. OCU recoge el precio de 16 productos, el cordero lechal para asar por cuartos, el redondo de ternera, la pularda, el pavo, el jamón ibérico de cebo al corte, la lombarda, la piña, la granada, el besugo, la lubina de acuicultura, la merluza al corte, las angulas, los langostinos cocidos, los percebes gallegos, las almejas y las ostras.
Este segundo estudio recoge los precios desde la primera toma de precios llevada a cabo a finales de noviembre. Para finalizar la monitorización OCU hará un último control en los días previos a Nochebuena, lo que permitirá valorar la evolución de los precios de los alimentos típicamente navideños durante el mes de diciembre.
Respecto al anterior control de precios, de hace dos semanas, la subida media ha sido del 4,3%, una subida mucho mayor de la que se produjo el año pasado donde los precios crecieron en 2 semanas un 2,4%, aunque en línea con los aumentos que se han producido en años anteriores. Suben 9 productos de la cesta, frente a 5 que bajan y 2 mantienen el mismo precio que al comienzo del estudio. Las subidas están protagonizadas por el marisco y el pescado. Los percebes gallegos son el producto que más sube (21%) seguidos muy de cerca por almejas y merluza (20%). Le siguen las ostras (9%), lubina (7%), jamón ibérico de cebo (3%), besugo y cordero lechal (2%) y por último el redondo de ternera que apenas sube un 1%.
Solo 5 productos bajan de precio, y lo hacen con mucha menos intensidad que los que los suben. La piña y la lombarda son los que más bajan (-6%), le siguen las angulas (-3%) que siguen manteniendo su precio prohibitivo, la granada (-2%) y el pavo (-1%). Solo dos productos mantienen el precio que tenían a finales de noviembre, se trata de la pularda y los langostinos.
La evolución de los precios de los productos es similar a la observada otros años. En comparación con las mismas fechas del año pasado los precios están un 1,6% por encima. OCU destaca que muchos de los productos que componen las cenas en Navidad están en máximos históricos o muy cerca de ellos, por lo que de nuevo las comidas y celebraciones típicas del periodo navideño serán más caras.
Para aquellos consumidores que quieran evitar las subidas típicas de Navidad, OCU recomienda adelantar las compras o sustituir los productos más caros por otros alternativos más económicos, que, aunque tengan menos demanda, pueden resultar igual de interesantes desde un punto de vista nutricional.
